Hisopos ATP UltraSnap

Los hisopos Hygiena UltraSnap ATP son dispositivos rápidos de verificación higiénica de superficies, diseñados para analizar equipos cerveceros y superficies de contacto alimentario después de limpieza y desinfección. Utilizados con luminómetros Hygiena compatibles, permiten confirmar que depósitos, líneas de trasiego, accesorios, equipos de envasado y otras superficies de producción están limpias antes de volver a servicio.

UltraSnap detecta adenosín trifosfato (ATP), la molécula energética universal presente en células vivas y materia orgánica. Tras hisopar una superficie definida, el dispositivo se activa para liberar un reactivo bioluminiscente estable en líquido que reacciona con cualquier residuo de ATP presente. La reacción produce luz, medida por un luminómetro y expresada en unidades relativas de luz (RLU) en aproximadamente 10 segundos.

En cerveceras, los hisopos UltraSnap ATP son especialmente útiles para validar procedimientos de limpieza manual y verificar la eficacia externa del CIP en tanques, válvulas, cabezales de llenado, puntos de muestreo, sistemas de llenado de barriles y otras zonas difíciles de limpiar. Aunque el análisis ATP no sustituye al cultivo microbiológico, UltraSnap ofrece una herramienta rápida de verificación higiénica inicial que apoya programas APPCC/HACCP, mejora la validación de limpieza y reduce tiempos de parada entre ciclos de producción.

Los hisopos ATP son adecuados para:

• Validación de ciclos CIP en depósitos, tuberías e intercambiadores de calor
• Verificación higiénica de superficies en equipos de contacto
• Análisis de agua de aclarado para confirmar la eficacia de limpieza
• Identificación de puntos débiles en programas de limpieza
• Documentación APPCC/HACCP y aseguramiento de calidad
• Preparación de auditorías y evidencia de diligencia debida
• Resolución de posibles incidencias de contaminación
• Monitorización rutinaria del programa de limpieza y desinfección