Tiras reactivas de dureza del agua

Las tiras reactivas de dureza del agua son indicadores de un solo uso diseñados para medir rápidamente la dureza total del agua de elaboración y del agua de entrada. Ofrecen una comprobación práctica y económica de los niveles de calcio y magnesio disueltos, apoyando decisiones diarias sobre tratamiento de agua, adición de sales y selección de productos CIP.

Estas tiras reaccionan con iones calcio y magnesio en solución para producir un cambio de color, que se compara con una escala impresa para determinar la dureza total en partes por millón (ppm) como carbonato cálcico (CaCO3). Los resultados están disponibles en segundos y permiten saber si el agua de entrada es blanda, media, dura o muy dura.

Aunque no sustituyen un análisis iónico completo del agua, son una herramienta eficaz para seguimiento rutinario y para detectar cambios en la dureza del agua de entrada, especialmente en fábricas que utilizan pozos o donde se esperan variaciones estacionales en la red.

La dureza del agua afecta directamente al proceso cervecero. En tratamiento de agua, calcio y magnesio influyen en el pH de maceración, la actividad enzimática y la nutrición de la levadura. En CIP, los iones de dureza pueden interferir con el rendimiento de detergentes cáusticos y formar incrustaciones insolubles en superficies de intercambio térmico.

Las tiras reactivas de dureza del agua son adecuadas para:

• Monitorización de la dureza del agua de entrada
• Caracterización del agua de elaboración
• Selección de la formulación cáustica adecuada
• Verificación del rendimiento de sistemas de ablandamiento o tratamiento de agua
• Identificación de variaciones estacionales en el agua de red
• Documentación rutinaria de aseguramiento de calidad
• Apoyo a decisiones sobre adición de secuestrantes
• Resolución de problemas de incrustación en intercambiadores de calor y bucles CIP