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Dry hopping
Cañón de dry hopping
El Cañón de dry hopping es un dispositivo presurizado de dosificación para introducir lúpulo en fermentadores o tanques de acondicionamiento sin entrada de oxígeno. Está diseñado para preservar la integridad del producto durante el dry hopping manteniendo una operación en sistema cerrado.
La unidad se conecta directamente a los tanques y utiliza presión de CO₂ para transferir el lúpulo al recipiente, minimizando la exposición al aire y reduciendo el riesgo de oxidación.
Protección del producto
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01
Dry hopping en sistema cerrado
Permite añadir lúpulo sin abrir el tanque, reduciendo captación de oxígeno y riesgo de contaminación.
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02
Transferencia asistida por CO₂
La dosificación presurizada asegura transferencia eficiente del lúpulo al tanque.
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03
Mejor retención aromática
Minimiza la oxidación durante la adición de lúpulo y ayuda a preservar compuestos aromáticos volátiles.
Simplicidad operativa
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04
Instalación rápida
Se conecta directamente a las bocas del tanque con preparación mínima.
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05
Menor pérdida de producto
La dosificación controlada reduce derrames y uso ineficiente del lúpulo.
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06
Diseño compatible con CIP
Puede limpiarse como parte de las rutinas habituales de limpieza de tanques.
| Parámetro | Valor | Unidad / notas |
|---|---|---|
| Función | Sistema cerrado de dry hopping | Dosificación de lúpulo en tanque |
| Aplicación | Integración con fermentador / BBT | Adición aromática |
| Operación | Transferencia presurizada | Minimiza captación de oxígeno |
| Material | Acero inoxidable | Construcción higiénica |
| Conexión | Conexiones tri-clamp | Estándar en cervecera |
| Seguridad | Recipiente clasificado para presión | Dosificación controlada |
| Control de oxígeno | Baja entrada de oxígeno | Protección del producto |
| Limpieza | Compatible con CIP | Diseño sanitario |
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