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Malta Crystal
Malta Medium Crystal
Color: 100-150 EBC
Ideal para: Amber Ale, Brown Ale, Porter
La malta Medium Crystal se emplea en ales y cervezas oscuras para aportar un color más profundo, un sabor a caramelo redondo y mayor cuerpo con mayor complejidad.
La malta SKY Medium Crystal desarrolla un color ámbar más profundo y un perfil de sabor más pronunciado, con notas de caramelo, pan tostado y un ligero matiz a frutos secos. El proceso de caramelización contribuye a un paladar más suave y redondo.
Resulta especialmente eficaz para aportar profundidad y complejidad en el paladar medio. Utilizada en proporciones equilibradas, mejora la estructura y la riqueza sin dominar el resto de los ingredientes.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Humedad | ≤ 5,0 % |
| Extracto | ≥ 80,0 % |
| Color | 100-150 EBC |
