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Malta Crystal
Malta Light Crystal
Color: 60-80 EBC
Ideal para: Porter, Bock, Märzen
La malta Light Crystal es idónea para ales y cervezas más oscuras, ya que aporta un dulzor a caramelo equilibrado, color ámbar y una mejora tanto del cuerpo como de la retención de espuma.
Producida mediante un proceso de tostado controlado, la malta SKY Light Crystal ofrece un cálido color ámbar y notas equilibradas de caramelo, toffee y un ligero matiz a pan. Mejora la sensación en boca y favorece tanto la formación como la retención de la espuma.
Su intensidad moderada permite su uso en una amplia variedad de estilos. Aporta dulzor y cuerpo sin dominar el perfil de sabor general, lo que la convierte en una malta especial versátil.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Humedad | ≤ 5,0 % |
| Extracto | ≥ 80,0 % |
| Color | 60-80 EBC |
