Base Malt
Malta Dark Munich
Color: 18-25 EBC
Ideal para: Dunkel, Bock, Doppelbock
Malta de cuerpo pleno, con color ámbar intenso y gran estructura.
Producida mediante temperaturas de secado más elevadas, la malta SKY Dark Munich ofrece un perfil maltoso robusto y granoso, con sutiles notas a frutos secos y un color ámbar a naranja más intenso. Aumenta de forma significativa la intensidad maltosa y contribuye a una estructura más completa.
Utilizada sola o en combinación con maltas base más claras, aporta una sólida columna maltosa y mayor profundidad. Es especialmente adecuada para estilos cerveceros tradicionales y modernos de marcado carácter maltoso.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Humedad | ≤ 5,0 % |
| Extracto | ≥ 80,0 % |
| Color | 18-25 EBC |
| Proteína total | ≤ 11,5 % |