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Sales cerveceras
Sulfato de magnesio (sales de Epsom)
Sulfato de magnesio (sales de Epsom) para tratamiento del agua de elaboración, aportando magnesio y sulfato. Ayuda a la función de la levadura y acentúa el amargor y la sequedad del lúpulo, por lo que resulta útil como ajuste secundario del perfil de agua y del carácter de la cerveza.
Sulfato de magnesio (sales de Epsom) se utiliza en el tratamiento del agua de elaboración para aportar iones magnesio y sulfato. El magnesio ayuda al metabolismo de la levadura y al rendimiento fermentativo, mientras que el sulfato acentúa el amargor del lúpulo y contribuye a un perfil de cerveza más seco.
Cuando se utiliza correctamente, el producto mejora la eficiencia de fermentación y ayuda a ajustar el carácter de la cerveza, especialmente en estilos donde el lúpulo tiene protagonismo.
Las sales de Epsom (sulfato de magnesio) se utilizan para aumentar los niveles de magnesio y sulfato en el agua de elaboración, y son adecuadas para:
- Ajuste del agua de elaboración
- Corrección mineral de maceración
Las sales de Epsom (sulfato de magnesio) se consideran generalmente de bajo riesgo, pero deben manipularse con cuidado.
- Pueden causar irritación ocular leve
- Pueden causar irritación cutánea leve por contacto prolongado o repetido
- La inhalación de polvo puede causar irritación respiratoria
Para información completa, consulte la ficha de datos de seguridad (FDS).
Precauciones de seguridad:
- Evitar el contacto con los ojos
- Evitar el contacto prolongado con la piel
- Asegurar ventilación adecuada al manipular grandes cantidades
- Evitar la inhalación de polvo
- Lavarse bien las manos después de la manipulación
- En caso de contacto con los ojos, aclarar cuidadosamente con agua
Manipulación y almacenamiento:
- Almacenar en un lugar seco y fresco
- Mantener el envase bien cerrado cuando no se utilice
- Proteger de la humedad
- Conservar en el envase original
- Mantener alejado de ácidos fuertes y agentes oxidantes fuertes
