Sulfato de calcio (yeso)

Sulfato de calcio (yeso) es un producto mineral utilizado en elaboración de cerveza y aplicaciones alimentarias para tratamiento de agua y ajuste mineral. Se aplica habitualmente para modificar la composición del agua y apoyar la optimización del proceso.

En elaboración de cerveza se utiliza para aumentar los niveles de calcio y sulfato, ayudando a acentuar el perfil de sabor, mejorar el rendimiento de maceración y apoyar la actividad de la levadura. Es una herramienta práctica para conseguir resultados consistentes y ajustar características concretas de la cerveza.

Sulfato de calcio (yeso) también es adecuado para aplicaciones industriales y alimentarias donde se requiere control mineral y acondicionamiento de agua. Se suministra como polvo estable y fácil de manipular.

Sulfato de calcio dihidratado (yeso) es adecuado para:

• Tratamiento del agua de elaboración
• Optimización de maceración
• Ajuste del perfil de sabor de la cerveza
• Aplicaciones de procesado alimentario
• Control mineral industrial
• Sistemas de acondicionamiento de agua

Sulfato de calcio dihidratado se considera un material de bajo riesgo en condiciones normales de uso.

• No está clasificado como peligroso según la normativa CE
• El polvo puede irritar el sistema respiratorio
• Puede causar irritación en ojos y piel
• Puede causar molestias en caso de ingestión

Precauciones de seguridad:

• Evitar la generación e inhalación de polvo
• Usar protección ocular y guantes adecuados
• Utilizar en zonas bien ventiladas
• Seguir buenas prácticas de higiene industrial

Manipulación y almacenamiento:

• Almacenar en un lugar seco y fresco
• Mantener el envase bien cerrado
• Evitar la exposición a la humedad
• Prevenir la formación de polvo
• Usar equipo de protección adecuado durante la manipulación