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Ácido líquido
Ácido fosfórico 81%
Ácido fosfórico 81% de grado alimentario para tratamiento de agua de elaboración y lavado ácido de levadura. Reduce la alcalinidad sin alterar de forma significativa el equilibrio de sulfatos y cloruros, por lo que resulta adecuado para un control preciso del pH y una higiene de fermentación consistente.
Ácido fosfórico 81% es un ácido de alta pureza y grado alimentario desarrollado para aplicaciones cerveceras que requieren control preciso del pH y condiciones higiénicas de proceso. Se utiliza habitualmente para reducir la alcalinidad del agua de elaboración y para el lavado ácido de levadura.
A diferencia de otras mezclas ácidas, el ácido fosfórico reduce la alcalinidad sin modificar de forma significativa el equilibrio de cloruros o sulfatos del agua de elaboración. Esto lo hace especialmente adecuado cuando se necesita un control mineral preciso.
En operaciones cerveceras, Ácido fosfórico 81% se utiliza con frecuencia para el lavado ácido de levadura, un proceso controlado que reduce la contaminación bacteriana en la crema de levadura manteniendo su rendimiento. Aplicado correctamente, bajo condiciones controladas de temperatura y pH, ayuda a mejorar la fiabilidad de la fermentación y la higiene del proceso.
El producto es adecuado para fábricas de cerveza e instalaciones de producción de bebidas donde una química del agua consistente y el control microbiológico son esenciales para la calidad del producto.
Ácido fosfórico 81% está diseñado para ajuste controlado de pH y control microbiológico en sistemas cerveceros.
- Tratamiento del agua de elaboración
- Reducción de alcalinidad y ajuste de pH
- Procesos de lavado ácido de levadura
- Preparación de fermentación
- Fábricas de cerveza e instalaciones de producción de bebidas
Ácido fosfórico 81% es un producto altamente corrosivo y debe manipularse con extrema precaución.
- Provoca quemaduras graves en la piel y lesiones oculares graves (H314)
Precauciones de seguridad:
- No respirar vapores ni pulverización
- Usar guantes, ropa de protección y protección ocular/facial
- Utilizar solo en zonas bien ventiladas
- Evitar el contacto con piel y ojos
- En caso de exposición, aclarar inmediatamente con abundante agua y solicitar atención médica
Manipulación y almacenamiento:
- Almacenar en un lugar fresco y bien ventilado
- Mantener el envase bien cerrado
- Conservar en el envase original
- Mantener alejado de álcalis fuertes y materiales incompatibles
- Evitar la luz solar directa y la congelación
- Usar equipo de protección adecuado durante la manipulación
