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Lúpulo T90
SUMMIT™
Origen: Estados Unidos
Formato: T90
SUMMIT™ es un lúpulo de origen Estados Unidos disponible en formato pellet T90. Su perfil sensorial destaca por notas de pomelo, resina, mandarina.
Lúpulo SUMMIT™
SUMMIT™ es un lúpulo de origen Estados Unidos disponible en formato pellet T90. Su perfil sensorial destaca por notas de pomelo, resina, mandarina.
Perfil aromático
- Pomelo
- Resina
- Mandarina
Uso cervecero
Esta variedad permite ajustar el perfil de amargor y aroma en función del momento de adición, la dosis y el estilo de cerveza. Para diseñar la receta, conviene tener en cuenta los datos analíticos de la cosecha seleccionada.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Ácidos alfa | 13-15% |
| Ácidos beta | 3-6.5% |
| Cohumulona | 26-33% |
| Aceites totales | 10.5-30.0ml/100g |
| Intensidad de sabor | 8/10 |
Los valores publicados son rangos orientativos de la variedad. Consulte el análisis del lote para conocer los datos de cada cosecha.
