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Lúpulo T90
ADMIRAL
Origen: Reino Unido
Formato: T90
Admiral es un lúpulo británico de alto contenido en alfa, indicado tanto para aportar un amargor eficaz como para adiciones tardías. En cerveza desarrolla un perfil cítrico, especiado y amaderado, con notas de naranja, pino y resina.
Lúpulo Admiral
Admiral fue desarrollado en HRI Wye para ampliar la gama británica de variedades de alto contenido en alfa y se comercializó por primera vez en 1996. Puede utilizarse durante todo el proceso de elaboración: ofrece un amargor firme en cocción y, en adiciones tardías o dry hopping (lupulado en frío), aporta un carácter cítrico cálido y resinoso.
Perfil aromático y uso cervecero
- Naranja, pino y resina en flor.
- Notas cítricas, especiadas y amaderadas en cerveza.
- Adecuado para IPA, pale ale, amber ale y estilos británicos con un amargor marcado.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Ácidos alfa | 14–16 % |
| Ácidos beta | 3–4,1 % |
| Cohumulona | 37–45 % |
| Aceites totales | 0,7–1,3 ml/100 g |
| Intensidad de sabor | 9/10 |
Los valores son rangos orientativos de la variedad. Consulte el análisis del lote para conocer los datos de cada cosecha.
