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Lúpulo T90
ZAPPA™
Origen: Estados Unidos
Formato: T90
ZAPPA™ es un lúpulo de origen Estados Unidos disponible en formato pellet T90. Su perfil sensorial destaca por notas de maracuyá, menta, especias.
Lúpulo ZAPPA™
ZAPPA™ es un lúpulo de origen Estados Unidos disponible en formato pellet T90. Su perfil sensorial destaca por notas de maracuyá, menta, especias.
Perfil aromático
- Maracuyá
- Menta
- Especias
Uso cervecero
Esta variedad permite ajustar el perfil de amargor y aroma en función del momento de adición, la dosis y el estilo de cerveza. Para diseñar la receta, conviene tener en cuenta los datos analíticos de la cosecha seleccionada.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Ácidos alfa | 6-8% |
| Ácidos beta | 8-9% |
| Cohumulona | 40-45% |
| Aceites totales | 10.8-20.5ml/100g |
| Intensidad de sabor | 8/10 |
Los valores publicados son rangos orientativos de la variedad. Consulte el análisis del lote para conocer los datos de cada cosecha.
