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Lúpulo T90
CITRA®
Origen: Estados Unidos
Formato: T90
Citra® es una variedad estadounidense de gran intensidad aromática, especialmente indicada para whirlpool y dry hopping. Destaca por sus notas de mango, pomelo, lima, fruta tropical y fruta de hueso.
Lúpulo Citra®
Citra® se cruzó por primera vez en 1990 a partir de parentales que incluyen Mittelfruh, East Kent Goldings y Tettnang, y se lanzó comercialmente en 2007. Su perfil expresivo la convierte en una referencia para cervezas en las que el carácter del lúpulo ocupa un papel central.
Perfil aromático y uso cervecero
- Mango, pomelo y lima en flor.
- Fruta tropical, cítricos y fruta de hueso en cerveza.
- Especialmente indicada para adiciones tardías, whirlpool y dry hopping (lupulado en frío).
- Adecuada para IPA, hazy IPA, pale ale, session ale y cervezas de trigo.
| Especificación | Valor |
|---|---|
| Ácidos alfa | 11–14 % |
| Ácidos beta | 3–4,5 % |
| Cohumulona | 22–24 % |
| Aceites totales | 1,5–3,0 ml/100 g |
| Intensidad de sabor | 9/10 |
Los valores son rangos orientativos de la variedad. Consulte el análisis del lote para conocer los datos de cada cosecha.
